大葉包みサンマと☆茄子といんげんの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉、水、氷を合わせて衣を作ります。

   

2. 2 秋刀魚です。開いて中骨を取り除いてあります。

   

3. 3 大葉を水洗いしておきます。

   

4. 4 大葉に衣をつけます。

   

5. 5 秋刀魚を巻いて全体に衣を付けます。

   

6. 6 180度に熱した揚げ油で揚げます。

   

7. 7 茄子は1センチぐらいに切ります。

   

8. 8 インゲンはヘタを落としておきます。

   

9. 9 茄子に衣をつけて揚げます。

   

10. 10 順次揚がったものから網に取ります。

    

11. 11 インゲンにも衣をつけます。

    

12. 12 インゲンも揚げます。

    

13. 13 全て揚げ終わりました。

    

14. 14 器に盛り付けて岩塩を振りかけて完成です。