夏野菜ゴロゴロなビーフシチュー（ズッキーニ＆蕪） レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 牛薄切り肉
- ２００ｇ程度
- ズッキーニ、人参、玉ねぎ
- ひとかけ
- 蕪、ジャガイモ
- ２個程度
- ビーフシチューの固形ルー
- 1/2箱
- 塩コショウ・刻みニンニク
- ひとつまみ
- 酒
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 鍋に油を敷き、刻んだニンニクと一緒に、一口大にカットしたジャガイモ・蕪・ニンジン・ズッキーニ、玉ねぎ、牛肉を炒める。
-
- 2
- 強火で全体に油が回ったら塩コショウ・酒を振り、水（規定量）を加える。
-
- 3
- ひと煮立ちしたら固形ルーを溶かし、もうひと煮立ち。
具材に味が染みたら完成。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』ブログ。http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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