お手軽☆たっぷりつゆだくカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリースプラウトです。

   

2. 2 株から切り離してザルに入れて水洗いします。

   

3. 3 とんかつ用のロース肉です。

   

4. 4 両面に格子状に切れ目を入れます。

   

5. 5 小麦粉をまぶします。

   

6. 6 1個分の卵液をコーティングします。

   

7. 7 パン粉をまぶします。

   

8. 8 180℃に熱した揚げ油で揚げます。

   

9. 9 揚がったら網に取ります。

   

10. 10 玉ねぎを薄くスライスします。

    

11. 11 だし汁の材料を合わせておきます。

    

12. 12 とんかつは食べやすい大きさに切ります。

    

13. 13 玉ねぎを耐熱皿に入れてラップをし電子レンジで1分間加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

    

14. 14 だし汁を1人分小鍋に入れます。ここから1人分の作り方になります。

    

15. 15 玉ねぎを加えます。

    

16. 16 卵を容器に割り入れ溶いておきます。

    

17. 17 とんかつを入れて煮込みます。

    

18. 18 椎茸を薄切りにします。

    

19. 19 椎茸を加えます。

    

20. 20 卵を流し入れてすぐに火を止めてください。蓋をして1〜2分ほど蒸らします。

    

21. 21 卵がある程度固まったらブロッコリースプラウトを加えます。

    

22. 22 どんぶりにご飯を盛り付けます。

    

23. 23 21をトッピングして完成です。