ウドの皮とおくらのキンピラ風。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- うどの皮 1本
- おくら ２本
- 塩・白ごま・鷹の爪 ひとつまみ
- 酒・みりん・醤油 大さじ１
- 砂糖 小さじ１～２
作り方
- 1 おくらを塩で擦り、さっとすすぎ乱切りにしておく。
-
2
熱したフライパンに油を敷き、細切りにしたウドの皮を炒める。
鷹の爪と一緒に。 - 3 全体に油が回ったら１を加え、さっと炒め、酒・みりん・醤油・砂糖を加える。
-
4
味がなじんだら完成。
白ごまを振ってどうぞ。
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