バインミーの米粉パン レシピ・作り方
材料（4人分）
- リスドォル 225g
- パン用米粉 25g
- 塩 5g
- イースト 3g
- ショートニング 10g
作り方
- 1 材料全てをホームベーカリーにいれ、１次発酵まですませる
- 2 取り出し4分割し１５分ベンチタイム
- 3 15センチながさの細長い型に成形し、2次発酵させる
- 4 包丁でクープをいれ、霧吹きで水をふきかける
- 5 ２２０度で20分やく
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