冬の味覚☆エノキと白菜入りの寒ダラ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

2. 2

   中ネギの白い部分は斜め切りにします。

3. 3

   アラです。脂わた付きです。

4. 4

   沸騰したら脂わたを入れてほぐします。アラもすべて入れてください。

5. 5

   料理酒を加えて10分ほど煮込みます。

6. 6

   白菜は2cmぐらいに切ります。

7. 7

   えのきは株から切り離して半分に切ります。

8. 8

   白菜はえのきを加えます。

9. 9

   味噌を溶かします。

10. 10

    豆腐はさいの目に切ります。

11. 11

    豆腐を加えます。

12. 12

    長ネギを加えます。

13. 13

    ひと煮立ちしたら火を止めてください。

14. 14

    器に盛り付けます。

15. 15

    岩のりをトッピングして完成です。