ランチにどうぞ☆真鱈子と白菜のトロフィエ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生の真鱈子です。

2. 2

   フライパンにバターを落とし火にかけます。

3. 3

   真鱈子を皮付きのまま入れます。

4. 4

   ほぐしながら炒めます。

5. 5

   牛乳2〜3を加えて更にほぐします。

6. 6

   トロフィエを8分間茹でます。指定時間は6分でしたが、硬めであることがわかっているので長めに茹でています。

7. 7

   真鱈子がほぐれたら皮を取り除きます。

8. 8

   白菜は2cmぐらいに切ります。

9. 9

   白菜を加えて炒めます。

10. 10

    牛乳1カップを加えて炒めます。

11. 11

    パクチーは粗みじん切りにして水洗いしておきます。

12. 12

    トロフィエが茹で上がったらザルに取ります。

13. 13

    トロフィエを加えます。

14. 14

    カラスミパウダーです。

15. 15

    カラスミパウダーを加えます。

16. 16

    塩コショウで味を調えて火を止めてください。

17. 17

    器に盛り付けます。

18. 18

    パクチーをトッピングして完成です。