タケノコのキンピラ風炒めの冷やしぶっかけうどん。 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 熱したフライパンにごま油を敷き、鷹の爪と一緒に細切りにしたタケノコを炒める。
- 2 強火で全体に油が回ったら酒・みりん・醤油・砂糖を加え、煮詰める。
- 3 うどんを茹で、冷水で〆る。
- 4 ２と３と細切りにしたネギ、レタス、刻み海苔を飾り、水で割った麺つゆを掛ける。
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