残さずいただきます☆鮭エラ身の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の半身です。エラ身だけを使います。

2. 2

   切り落としたエラ身です。ちょっと多いかなと言うぐらいの粗塩（小さじ2）を振ります。
   ラップをして冷蔵庫に入れて30分ほど置きます。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

4. 4

   エラ身をフライパンにのせて焼きます。

5. 5

   もう一度小さじ2の塩を振ります。蓋をして蒸し焼きにします。

6. 6

   裏返して同じく蓋をして蒸し焼きにします。

7. 7

   両面に軽く焼き色がついたら火を止めてください。

8. 8

   器に盛りつけて完成です。