残さずいただきます☆鮭エラ身の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭の半身です。エラ身だけを使います。

   

2. 2 切り落としたエラ身です。ちょっと多いかなと言うぐらいの粗塩（小さじ2）を振ります。
   ラップをして冷蔵庫に入れて30分ほど置きます。

   

3. 3 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

4. 4 エラ身をフライパンにのせて焼きます。

   

5. 5 もう一度小さじ2の塩を振ります。蓋をして蒸し焼きにします。

   

6. 6 裏返して同じく蓋をして蒸し焼きにします。

   

7. 7 両面に軽く焼き色がついたら火を止めてください。

   

8. 8 器に盛りつけて完成です。