美味しい魚で☆むつの塩パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘とうがらしは斜め切りにします。

2. 2

   むつの切り身です。皮付きのまま使います。皮目に包丁で切れ目を入れてください。

3. 3

   味付けは岩塩を使います。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをひき火にかけます。皮目から焼くと皮が縮みやすいので身の方から焼きました。

5. 5

   蓋をして蒸し焼きにします。

6. 6

   粗方火が通ったら裏返します。岩塩小さじ2で下味をつけます。

7. 7

   パスタを指定時間茹でてください。

8. 8

   皮目に焼き色が付いたら甘とうがらしを加えて炒めます。

9. 9

   大葉は千切りにしておきます。

10. 10

    茹で上がったらパスタを加えて、岩塩小さじ2で味を調えたら火を止めてください。

11. 11

    器に盛りつけます。

12. 12

    大葉を散らして完成です。