美味しい魚で☆むつの塩パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 甘とうがらしは斜め切りにします。

   

2. 2 むつの切り身です。皮付きのまま使います。皮目に包丁で切れ目を入れてください。

   

3. 3 味付けは岩塩を使います。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルをひき火にかけます。皮目から焼くと皮が縮みやすいので身の方から焼きました。

   

5. 5 蓋をして蒸し焼きにします。

   

6. 6 粗方火が通ったら裏返します。岩塩小さじ2で下味をつけます。

   

7. 7 パスタを指定時間茹でてください。

   

8. 8 皮目に焼き色が付いたら甘とうがらしを加えて炒めます。

   

9. 9 大葉は千切りにしておきます。

   

10. 10 茹で上がったらパスタを加えて、岩塩小さじ2で味を調えたら火を止めてください。

    

11. 11 器に盛りつけます。

    

12. 12 大葉を散らして完成です。