鰈のきのこあんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鰈 4きれ
- 薄力粉 適量
- 塩コショウ 適量
- えのき、しいたけ、エリンギ 1パック
- 水 100cc
- ★醤油、酒、みりん 大1
- 水溶き片栗粉 適量
- 玉ねぎ 1/2こ
作り方
- 1 鰈の水気をよくふき、塩コショウをふり薄力粉をまぶす
- 2 低めの温度の油でじっくり揚げ、皿に乗せる
- 3 鍋に食べやすく切ったエリンギ、えのき、しいたけとスライスした玉ねぎをいれる
- 4 水、★を加えて火にかける
- 5 火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、鰈にかける
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