さっくり仕上げ☆ゴボウの鶏ささみ巻フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ささみは筋を取り除き観音開きにします。

   

2. 2 ゴボウは皮を剥きピーラーでヒラヒラに薄くスライスして水にさらします。

   

3. 3 5～6cmに切り6つに分けておきます。

   

4. 4 ささみにのせて巻いていきます。

   

5. 5 巻き終わったら楊枝で止めます。

   

6. 6 小麦粉をまぶします。

   

7. 7 卵液をコーティングします。

   

8. 8 パン粉をまぶします。

   

9. 9 170度に熱した揚げ油で揚げます。

   

10. 10 一旦網に取ります。

    

11. 11 中まで火が通りにくいので二度揚げにします。

    

12. 12 揚がったら網にとります。

    

13. 13 半分に斜め切りにします。

    

14. 14 器に盛りつけてレタスを添えます。

    

15. 15 醤油をかけて完成です。