鉄分たっぷり大根の葉と☆エノキの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉はよく水洗いします。

2. 2

   5cmぐらいに切ります。ザルに入れてラップをして電子レンジで2分間加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

3. 3

   エノキは株から切り離して半分に切ります。30秒間茹でて冷水に浸し冷ましておきます。

4. 4

   水気を切った大根の葉とエノキをボールに入れます。

5. 5

   醤油、砂糖、すった胡麻を加えます。

6. 6

   よく混ぜ合わせてください。

7. 7

   器に盛りつけて完成です。