きびなごとゴボウの卵とじ丼！ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
きびなごに塩をまぶし、5分以上置く。
そしてサッと水ですすいで、臭みを取る。 - 2 ゴボウを笹垣にし、サッと水にさらして、灰汁を抜く。
- 3 鍋に4～５倍の水で割った麺つゆを張り、１と２を加え、火に掛ける。
-
4
ひと煮立ちし具材が煮えたら、溶いた卵を回しかける。
蓋をし３０～６０秒、ふんわり固まったらご飯に盛る。
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