小エビとアスパラのふんわりチリソース【たまご多め】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ガラスープ、ケチャップ、お酢、砂糖、オイスターソース・片栗粉・豆板醤を混ぜて置く。

2. 2

   フライパンに油を敷き、刻んだ生姜・ニンニクと一緒に、小エビと斜め切りしたアスパラを炒める。
   
   強火。

3. 3

   全体に油が回ったら塩コショウ・酒を振り、１を加える。
   
   刻んだネギも加える。

4. 4

   そしてひと煮立ちしたら、溶いた卵を回し入れ、ふんわり軽くかき混ぜ、完成。
   
   白ごまを振って、どうぞ。