フキとマグロと里芋の煮物！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロのあらを一口大にカットし、熱湯に潜らせ、冷水で〆る。

2. 2

   鍋でだし汁を沸かし、食べやすくカットした里いも、椎茸、白滝、人参、１、千切り生姜、酒、みりん、砂糖、醤油を加える。

3. 3

   落し蓋をしコトコト煮込むこと10～15分、仕上げにフキを加え
   ひと煮立ち。

4. 4

   3～5分、フキに味が沁みたら、完成。