ほっこり煮物☆里芋と冬瓜と揚げボールで暖っか献立。 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 里芋・揚げボール 小１４～５個
- こんにゃく 1枚
- ごぼう・人参・冬瓜・昆布 ひとかけ
- 水 ３～４カップ
- 出汁の素 小さじ1強
- 砂糖 大さじ２～３
- 酒・みりん・醤油 ８０ｃｃ
作り方
- 1 里芋の皮を剥き、水にさらして余分なぬめりを取る。
- 2 鍋に水、昆布、１、冬瓜、蒟蒻、ゴボウ、人参、揚げボールを加え、火に掛ける。
- 3 灰汁を取りながらひと煮立ちしたところで、出汁の素、酒、みりん、醤油、砂糖、を加える。
- 4 落し蓋をし15分分程度コトコト煮込み、、味が沁みたら完成。
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