スパイシーな鶏レバーと蒟蒻の甘辛煮【カレー粉】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーを人栗大にカットし、熱湯に潜らせ、冷水にさらす。
   
   臭みを取る。

2. 2

   フライパン（鍋）煮、酒・みりん・醤油・砂糖・千切り生姜・鷹の爪を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら１とちぎったこんにゃくを加え、煮詰めていく。
   
   強火。

4. 4

   ７～８割煮詰まってきたらカレー粉を加え、もうひと煮立ちさせ仕上げる。

5. 5

   白ごまを振って、完成。