ゴーヤとしめじとの卵とじ【簡単もう一品】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ゴーヤ・しめじ ひとかけ
- さつま揚げ ２～３個
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０ｃｃ程度
- 水 1カップ
- 塩・刻み海苔 ひとつまみ
- タマゴ 1～2個
作り方
-
1
ゴーヤを半月切りにし、塩で揉む。
そしてさっとすすいで、えぐみを取る。 - 2 鍋に水、麺つゆ、しめじ、食べやすくカット（細切りや角切り）したさつま揚げを加え、火に掛ける。
- 3 ひと煮立ちしたら１を加え、そして溶いた卵を回し入れる。
-
4
蓋をし1分程度、ふんわり固まったら完成。
刻み海苔を飾って、完成。
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