切り干し大根とさつま揚げの漬け汁de素麺。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ３倍程度の水で割った麺つゆに、水で戻した切り干し大根・細切りのさつま揚げ・千切り生姜を加え、火に掛ける。

2. 2

   ひと煮立ちしたら火を止め、刻んだネギ・白ごまを浮かべる。

3. 3

   素麺を規定の時間ゆで、冷水で〆る。

4. 4

   刻み海苔を飾って、完成。