なめこインゲンおろし【小料理屋のお品書き風】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
鍋になめこ・小口切りにしたインゲン・酒・塩、千切り生姜を加え、蓋をし火に掛ける。
中火～弱火。 -
2
１～２分、途中何度かかき混ぜ、火を止める。
蓋をしたまま、粗熱が覚めるのを待つ。 - 3 大根をおろし、余分な水分を軽く絞って、２と和える。
-
4
完成。
醤油（ポン酢）でどうぞ。
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