青じそ香る☆イワシのバッテラ寿司【DHA＆EPA】 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- イワシ １尾
- お酢 大さじ１～２
- 酢飯 １膳程度
- 青じそ ２枚
- 白ごま・山葵、塩 ひとつまみ
作り方
-
1
イワシを三枚におろし、塩を振る。
１０分以上置く。 -
2
水でさっとすすいで余分な塩分を洗い落とし、お酢をまぶす。
１０分以上置く。 - 3 ラップを広げ、皮を剥いだ２、青じそ、白ごま、ワサビ、酢飯、を盛り、丸める。
- 4 軽く重石を乗せ、なじんだら完成。
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