イカの肝の粕漬け☆ホイル焼き【本格居酒屋メニュー】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- イカの肝 ２～３個
- 塩 ひともり
- 酒・みりん 大さじ１
- 酒粕（戻したもの） 大さじ２程度
- おろし生姜 ひとつまみ
- 醤油 小さじ１～２
作り方
-
1
イカの肝に強めの塩を振る。
１０分以上置き、水で塩をすすぎ、水気をふき取る。 - 2 酒粕に塩ひとつまみ、酒・みりん、おろし生姜を混ぜる。
-
3
アルミホイルを広げ、１と２を和えたものを盛る。
５分以上置く。 -
4
魚焼きグリルで焼く。
中火で６～８分。
お好みで醤油を垂らして、どうぞ。
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