ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ナスを1センチ厚さの半月にきり、みずにつけてあくをぬく
- 2 ズッキーニもナスとおなじようにきり、トマトは皮を湯剥きしてざく切りに、玉ねぎは一口大にきる
- 3 鍋にオリーブ油とスライスしたニンニクをいれて弱火にかける
- 4 ニンニクの香りがたってきたら、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト、ナスの順にいれて塩をふり、炒める
- 5 二タをして10分ていど蒸し煮にする
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