【ママパン】メロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 1.
   前日にメロンパン皮を仕込みます。
2. 2 【メロン皮の作り方】
   バターを室温に戻し、粉糖と混ぜます。
   卵を入れ、混ぜます。
   最後に粉を入れ、念入りに混ぜます。
   ラップに包んで冷蔵庫に入れます。
3. 3 2.
   メロン皮を冷蔵庫から出し、使う分だけ分割します。残りの生地は冷蔵庫に入れましょう。

   

4. 4 メロン皮を軽くもみほぐします。
   袋等に入れ、上から麺棒で薄く伸ばしていきます。

   

5. 5 3.
   菓子パン生地40gに対してメロン皮30gで包みます。

   

6. 6

   

7. 7 4.
   とじ目と反対側にグラニュー糖を付けます。

   

8. 8 5.
   スケッパーで線を付けます。

   

9. 9

   

10. 10 6.
    ひとまわり大きくなるぐらいまで、湿度50％、温度35℃、60分前後発酵させます。
    発酵器がない場合、オーブンを35℃に温めてお使いください。
11. 11 7.
    オーブンに入れ、180℃で約12～13分焼成します。
    こんがり焼ければ完成です。
12. 12 ※オーブンによって、温度や焼成時間は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。