てうちうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をてにとり、ボウルにいれてよく捏ねる

2. 2

   生地が滑らかになっらラップに包んで20分ねかす

3. 3

   厚いビニール袋にいれ、足で踏み、のびたらとりだし丸めてまた踏む

4. 4

   15分ほど繰り返す

5. 5

   打ち粉をして綿棒で3ミリ厚さにのばす

6. 6

   みつおりにして、包丁できる

7. 7

   沸騰した湯で13分ほど茹で、冷水でもみ洗いする