しめじとエリンギ汁de盛り蕎麦【ダイエット献立】 レシピ・作り方
材料（２人分）
- そば ２００グラム
- しめじ、エリンギ ひとかけ
- ネギ ３～４センチ
- 酒 大さじ１
- 千切り生姜、刻みのり ひとつまみ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０～６０ｃｃ
作り方
-
1
蕎麦をゆでる。
規定の時間に従って。
そして、冷水で締め、刻みのりを飾る。 - 2 鍋に酒、食べやすく裂いたしめじとエリンギを加え、火に掛け酒煎りする。
- 3 ３０～６０秒、しなっとしたら３～４倍の水で薄めた麺つゆと千切り生姜を加え、ひと煮立ち。
- 4 薄切りしたネギを加え、完成。
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