【美肌レシピ】ゴーヤと鶏むねと青しその冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋でお湯を沸かし、塩と薄切りにした生姜、鶏むね肉を加え、弱火で３分程度、その後余熱で１５分程度置く。

2. 2

   ゴーヤを薄切りにし、塩で揉み、３０～６０秒ゆでる。
   
   そして冷水で締め、水気をしぼる。

3. 3

   １を食べやすく裂き、茹でて冷水で締めたうどんに、２と刻んだ青シソと一緒に盛る。

4. 4

   ４～５倍の冷水で割った麺つゆを掛け、完成。」