沖縄油味噌（あんだんすー）で☆豚ナス炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすびはヘタを取り、たてに細切りにする。ピーマンはたてに半分に切って、ヘタと種を取り、細切りにする。
- 2 えのきはいしづきを切って細かくほぐす。
- 3 フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて全体になじませる。豚肉を焼き色がつくまで炒める。
- 4 ③になすびとピーマンを入れて2分ほど炒める。えのきを入れて1分ほど炒める。
- 5 油味噌を入れて全体を混ぜる。醤油を入れて素早く混ぜる。塩こしょうをして完成。
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