なめことオクラとミニトマトの花おろし和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- オクラ ５～６本
- ミニトマト ６～８個
- ミョウガ ２個
- なめこ（フレッシュタイプ） ひとかけ
- 大根 ２～３センチ
- 三杯酢 大さじ２～３
- 塩、かつお節 ひとつまみ
- 酒 大さじ１
作り方
-
1
オクラを塩擦りし、サッとゆがく。
１０～２０秒。
そして冷水で締め、乱切り。 -
2
鍋になめこ、酒を加え、火に掛ける。
蓋をし１分程度。
しんなりしたら粗熱を取る。 -
3
大根をおろし、余分な水分をしぼる。
そして三杯酢と和える。 - 4 １、２、食べやすくカットしたトマト、千切りしたミョウガを、３とかつお節であえ、完成。
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