エリンギとほうれん草の煮込みソバ【あり合わせ献立】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ホウレン草を下茹でする。
３０～６０秒。
そして冷水で〆、水気を絞ってざく切り。 -
2
鍋に食べやすく裂いたエリンギと酒を加え、火に掛ける。
中火程度で蒸し焼き。 - 3 エリンギがしんなりしたらかけつゆを加え、沸騰したら蕎麦と１を加え、温める。
- 4 刻みネギ・刻んだ柚子を飾り、完成。
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