串エビフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
- エビ（小さ目のもの） 9尾
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 1/2個
- パン粉 適量
- キャノーラ油（揚げ油） 適量
- 中濃ソース お好みで
作り方
-
1
エビは足を取り殻をむき、尾の部分をひっぱて抜きます。
背に切れ目を入れ、つま楊枝等で背ワタを取り除きます。
エビに塩、胡椒をふります。 -
2
3本、竹串にエビを丸く2尾ずつ刺します。
残り3本はエビがまっすぐになるように刺します。
-
3
②のえびに小麦粉をはたき、溶いた卵にくぐらせパン粉をつけます。
フライパンにキャノーラ油を入れ、170℃でこんがりきつね色になるまでひっくり返しながら揚げます。（約4分） - 4 中濃ソース等をかけていただきます。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- エビフライ
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小太郎１２１２2014/08/06 09:53
おはよう✲◕‿◕✲
串を捜したのだけど行方不明で・・・片づけ下手なんだよね＾＾；
衣少し剥がれて見栄え良く出来なかったけど御免ね＞＜サクッと美味しかったよ～❤
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