鯖の塩麹焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鯖を流水で洗います。キッチンペーパーで水気をふきます。
鯖を半分に切ります。
塩をふり、少し揉みこんだら酒をふり30分くらい冷蔵庫におきます。 -
2
冷蔵庫から取り出した鯖をキッチンペーパーでふき、塩麹を万遍なく塗り付けます。
ジップロック等にいれ１昼夜冷蔵庫におきます。 -
3
一昼夜おいた鯖をジップロックからとりだし、グリルで７分焼きます。（両面グリルなのでひっくり返しません）
お皿に盛りつけ、大根おろしを添えます。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖の塩麹焼き
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デブネコたん |ω・=)ノ2013/12/20 18:27
こんばんは＾＾ 今夜の夕食に焼きました❤青身魚は脳にも健康にも良いので頻繁に食べるようにしてるよ～♪白いご飯と美味しくごちそう様でした(*´▽｀)♪
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