ブリとごぼうと厚揚げの照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリに塩を振り、５分程度置いておく。
   
   浮き出た水気は拭いておく。

2. 2

   フライパンに油を敷き、１と厚揚げ、細めの角切りにしたごぼうを焼く。
   
   強火。

3. 3

   表面に焼き目がついたら、酒・みりん・醤油・水・砂糖・鷹の爪・千切りにした生姜を加えて、煮付ける。

4. 4

   中火～強火で４～５分、完成。
   
   白ゴマを振って。