まぐろそぼろと香味野菜のオイスター炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- マグロのアラ ２００グラム程度
- ニンニクの芽 ３～４本
- ネギ、生姜、玉ねぎ ひとかけ
- オイスターソース 小さじ１～２
- 塩コショウ、白ゴマ、鷹のつめ 少々
- 酒。みりん 大さじ１
作り方
-
1
マグロのアラを下茹でする。
３０～６０秒。
そして冷水にさらし、粗みじん切りにする。 -
2
フライパンに油をしき、１を炒める。
生姜の千切りと鷹のつめと一緒に。
強火。 -
3
２がパラパラに炒められたら、食べやすくカットしたネギ、ニンニクの芽、玉ねぎを加え、塩コショウ。
強火。 -
4
そして酒とみりんを加え、ひと煮たち。
水分が飛んだら、オイスターソースで味を決める。 - 5 白ゴマを振って、完成。
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- カテゴリ
- マグロ
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めぐゾー2013/08/28 20:30
とっても、美味しいぃ～♪大好評でしたぁ～♪♪あんかけ丼にして作ってぇ～とリクエストされました(笑)ご馳走様でしたぁ～♪♪(*^▽^*)
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