揚げナスとかぼちゃの皿うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- ナス 1本
- かぼちゃ・キャベツ ひとかけ
- モヤシ 1/2袋
- 人参 2～3センチ
- 千切り生姜 ひとつまみ
- 塩コショウ・酒 少々
- 皿うどん（トロミスープ付き） 2人前
作り方
-
1
ナスとかぼちゃを、一口大にカットし、揚げる。
高温～中温でしっかり火が通ればＯＫ． -
2
熱したフライパンに油をしき、ざく切りしたキャベツ、細切りにした人参、もやし、千切り生姜を炒める。
強火。 -
3
全体に油が回ったら、塩コショウ・酒を振り、お湯（規定量）を加える。
そして沸騰したら付属のタレで味付け。 -
4
３に１を加え、サッと絡んだら火を止める。
麺に掛け、完成。
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