辛子明太子とろろうどん焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 半生讃岐うどんの麺が長いので折れ目の所を半分に切って置く

   

2. 2 讃岐うどんを沢山のお湯で湯がく

   

3. 3 ぬめりを取るのに水洗いをする

   

4. 4 辛子明太子の皮を取り除き身を出して置く

   

5. 5 長いもの皮を剥いて長いもをすりおろす

   

6. 6

   

7. 7 長いもの摩り下ろしの上に辛子明太子と醤油と小麦粉を入れる

   

8. 8 混ぜ合わせる

   

9. 9 讃岐うどんの上に混ぜ合わせた明太子とろろの生地を入れる

   

10. 10 混ぜ合わせる

    

11. 11 フライパンに油を入れて讃岐うどんの生地を入れて焼く

    

12. 12 片面焼いたら引っくり返してもう片面焼く

    

13. 13 両面焼けたらお皿に盛る

    

14. 14

    

15. 15