イカ入り！　茄子とピーマンの味噌炒めプラスα。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカを輪切りにし、塩と酒小さじ１をまぶしておく。

2. 2

   ナスとピーマンを揃えて食べやすい大きさにカットする。

3. 3

   熱したフライパンに少し大目の油をしき、ナスを炒める。
   
   強火。

4. 4

   ナスに油が回ったら、２のイカとピーマン、千切り生姜を加え、炒めて行く。
   
   強火。
   
   必要なら油を足して。

5. 5

   そして酒、みりん、味噌、砂糖を混ぜ合わせたタレを加え、サッと煮詰まれば完成。