クラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて　砂だし下アサリを入れて　中火　貝の殻がひらくまでゆでます

2. 2

   アサリがゆであがったら　貝をとりだし茹で汁は取っておきます

3. 3

   ジャガイモ　ニンジン　たまねぎは　皮をむき　さいの目切り
   ブロックベーコンもさいの目切り

4. 4

   お鍋にオリーブオイルを入れて　ベーコンをいためます

5. 5

   ベーコンに火が通ったら　じゃがいも　にんじん　玉葱もいれて　いためます　いためるときに　バターと　コンソメ1個をいれて　いためます

6. 6

   クラッカーを　ビニール袋に入れて　砕きます

7. 7

   牛乳に砕いたクラッカーを入れて　クラッカーを解けやすくしておきます

8. 8

   ５の野菜に火が通ったら2の茹で汁とコンソメ2個を入れて　中火で火を入れます

9. 9

   野菜が完全に火がとおったら　７を入れます　弱火で沸騰しないように火を入れます

10. 10

    ９に火が通ったら　あさりを貝ごと鍋にもどし　塩コショウ　パルメジャンチーズで　味を整えたら出来上がり＾＾