アサリとグリンピースとシイタケの卵とじ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- あさり（剥き身・冷凍） ひともり（１００グラム前後）
- 生しいたけ ３～４個
- グリンピース（冷凍） 大さじ２～３
- 卵 3個
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ３０ｃｃ程度
- 塩、酒、刻みのり 少々
- ネギ 1/2本
作り方
-
1
アサリを解凍し、塩水でサッと洗う。
そして酒大さじ1弱をまぶしておく。 -
2
シイタケをスライスする。
長ネギを薄めの斜め切りにする。 - 3 鍋に４～５倍程度の水で割った麺つゆをいれ、１と２とグリンピースを加え、火に掛ける。
- 4 沸騰し具材が煮えたら、溶き卵で閉じる。
- 5 そして刻みのりを飾れば完成。
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