大根としょうがの醤油麹汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
大根は薄いいちょう切りにする。
しょうがはせん切りにする。
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2
だし汁を煮立たせ、１をいれ、大根が透き通るまで煮る。
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3
醤油麹 （プラス糀 生しょうゆ糀）、酒、しおを入れて溶かし、煮立つ直前で火を止める。
碗に盛る。
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- 大根としょうがのすまし汁
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