ゆで豚のねぎみそだれ レシピ・作り方
材料（約４人分）
- 豚肉(ロース かたまり） ３５０グラム
- 長ねぎ ２０センチ
- しょうが 1/2かけ
- だし入りみそ 大さじ１
- すりごま(白） 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 水 大さじ２
- さとう 大さじ１
- しょうゆ 少々
- しお 少々
- きゅうり 1/3本
作り方
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1
なべに、豚肉、長ねぎ１０センチ分を２つに切ってわったもの、薄い輪切りにしたしょうが、かぶるくらいの水(分量外）を入れる。
（使用のなべでは水の分量は８００ｃｃでした）
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2
豚肉がやわらかくなるまでゆでる。
（圧力鍋ではピンが立ってから弱火で１０分、自然放置です。）
-
3
フライパンにだし入りみそ、すりごま、酒、水、さとう、しょうゆ、しお、長ねぎ１０センチ分をみじん切りにしたものを入れ、３分ぐらい煮る。
-
4
２の豚肉を1/5センチ幅ぐらいに切る。
器に盛り付けて、３をかける。
薄い斜め切りしたきゅうりをそえる。
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- 豚かたまり肉
- 料理名
- ゆで豚のねぎみそだれ
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菊丸330974082023/07/03 18:25
白いご飯にぴったりです。
