イナダの柚子が効いた照り焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- イナダ（三枚おろし） 1/2枚
- 酒、みりん、醤油 大さじ２
- 柚子（皮、絞り汁） 1/2個
- 生姜の千切り、鷹の爪 ひとつまみ
- 砂糖 小さじ１強
- 塩 少々
作り方
- 1 食べやすくカットしたイナダに塩と酒をまぶし、5分以上置いておく。
-
2
そして魚焼きグリルで焼く。
強火で６～８分。 - 3 フライパン（鍋）に、酒、みりん、醤油、砂糖、鷹の爪、生姜の千切りを加え、沸騰させる。
-
4
1～2分、トロミがついたら柚子の絞り汁を加え、火を止める。
そして２に絡めて完成。
柚子の皮を飾って。
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