切り干し大根とチクワの炒め煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 切り干し大根を水で戻し、しっかりと水気を絞っておく。
-
2
チクワや人参を食べやすい大きさにカットしておく。
絹さやはスジをとっておく。 -
3
熱したフライパンにゴマ油をしき、鷹の爪と千切り生姜、１と２を炒める。
強火。 - 4 全体に油が回ったら、２～３倍程度の水で割った麺つゆを加え、煮付ける。
-
5
3～５分、強火で味が染みたら完成。
白ゴマを振って。
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