塩ゆでぎんなん レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- ぎんなん ６０粒
- しお 小さじ1/2
作り方
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1
ペンチなどで、殻の縦の線を軽く力を入れて割る。
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2
フライパンに１をいれ、かぶるぐらいの水と塩を入れて、３分ぐらいゆでる。
透明の薄緑～黄色になっていたらゆであがりです。
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3
お玉などで、こするようにして、鬼皮をむきやすくする。
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4
水でにとって冷まして、鬼皮を手でむく。
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5
味が足りなかったら、しお(分量外）をふる。
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- 塩ゆでぎんなん
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ブルーボリジ2012/12/17 23:37
上手く茹で上がり皮を剥くことができました。大量に茹でたので殆ど冷凍、茹でたギンナンに塩味がシンプルで美味しかったです。
