いなりずし レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
小揚げは半分に切って、袋状になるよう中を開ける。
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2
１をお湯で１分ぐらいにて、油きりをする。
水気を切る。
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3
だし汁、酒、しょうゆ（大さじ２）、さとうを入れて煮立たせ、２を入れて、煮汁が少なくなるまで煮る。
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4
煮汁が少なくなったら、しょうゆ（大さじ１）を入れて、少し煮て火を止める。
冷ましておく。
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5
酢めしに、刻んだ、甘酢しょうがと白ごまを入れてまぜる。
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6
４に５を半分ぐらいの分量入れ、真ん中をへこますように詰めて、形を整える。
器に盛る。
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- カテゴリ
- いなり寿司
- 料理名
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おいしいです。