材料（３人分）
- 鶏モモ肉
- 1枚
- ジャガイモ
- 3個
- 玉ねぎ・人参
- ひとかけ
- カレールー（固形）
- 1/2箱
- 塩コショウ
- 少々
- 酒、みりん
- 大さじ１
- インスタントコーヒー
- 小さじ１
- ご飯
- 人数分
作り方
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- 1
- 鶏モモ肉を一口大にカットし、塩コショウ、酒小さじ１をもみこんでおく。
ジャガイモ・人参・玉ねぎを一口大にカットしておく。
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- 2
- 熱した鍋に油をしき、１を炒める。
強火。
全体に油が回ったら塩コショウ、酒、みりんを加える。
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- 3
- そして水3カップ程度加え、煮込んでいく。
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- 4
- 具材が柔らかく煮えた頃合、ルーを溶かし、トロミが付いたら水で溶いたコーヒーを加え、ひと煮たちさせ、完成。
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- 5
- ご飯に掛けて、どうぞ。