ゴーヤとニンニクの芽の出し入り卵 レシピ・作り方
材料（３人分）
- タマゴ 3個
- ゴーヤ ６～８センチ
- ニンニクの芽 二本
- 麺つゆの素（三倍濃縮） 大さじ１
- 酒・味醂 大さじ１づつ
- 塩 少々
作り方
-
1
ゴーヤのワタを取り除き、薄切りにする。
そして塩もみし、サッとゆでる。
２０～３０秒。
そして冷水にさらし、水気を絞る。 -
2
ニンニクの芽を小口切りにし、サッとゆでる。
２０～３０秒。 - 3 タマゴを溶き、１と２、そして酒・みりん、麺つゆの素を加え、混ぜあわす。
-
4
熱したフライパンに油をしき、３を焼く。
中火。 - 5 ふっくらと焼きあがれば、完成。
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